Kokoreç..ist eine Delikatesse, die in der Türkei und in manchen Gegenden am Balkan  (?) gerne gegessen wird, für die Einen. Für die Anderen kommt der Brechreiz, wenn sie nur den Namen hören...

Also, ich kenne Kokoreç aus Izmir, wo es gerne verspeist wird, vor allem in Kombination mit Ayran..und das natürlich mit ordentlich scharf, ansonsten sollte man diese Spezialität nicht essen! Es gibt eigene Kokoreçmeister, die das in paar Minuten anfertigen und dann in ein Vierteel oder Halbes türkisches Brot geben. Es hat einen sehr eigenen Geschmack-leider kann ich es nicht beschreiben, einfach mal probieren, wenn ihr in die Türkei kommt. Habe es aber auch schon in Albanien gesehen. Doch vielleicht ist das ja auch nicht nötig, denn....

Jahrenlang war Diskussionsthema, dass Kokoreç verboten wird, wenn die Türkei in die EU kommen sollte, da es angeblich die Standards der Union nicht erfüllt. Denn Kokoreç wird aus Innereien gemacht- vor allem aus dem Darm der Tiere. Doch heute schickt mir mein Bruder gerade einen Link, dass Kokoreç der Weg nach Europa geöffnet wird! Wie das???? Sie schaffen es, wie auch andere türkische Produkte EUgerecht herzustellen und dann auf den Markt zu bringen.

Hier der Link:  (leider nur auf türkisch)

http://haber.gazetevatan.com/Kokorece_Avrupa_ayari/292648/2/Ekonomi#javascript

Haha, also nach Döner, Dürüm wird Kokoreç der ultimative Snack (?)